Brand Mindshare & In-store Sourcing Module
本次包含两个议题:
Topic 01
东盛品牌心智探讨
目标:当别人问“这家自助餐怎么样?”顾客能用一句话讲出来,并且讲得出理由。这里会给出两条品牌路径:来东盛,吃得更丰盛 与 世界好食材,都到东盛来。
强品牌的心智往往集中在一个核心点:一句话讲得清、能被验证、能长期打磨。
用点评原话做“验证”:东盛要走产品型超值;对照海底捞(服务型超值),看顾客分别在复述什么。
“就冲黑虎虾/海鲜来的,吃这个就回本。”
“三文鱼现切,厚度可以,值。”
“招牌那几样稳住了,其他随便吃都划算。”
“只不过需要排队很久,用餐限时两小时。”
“限量食物需排队取餐,每次一份。”
“三文鱼需要去那里等着给切。”
“服务真的太好了,态度特别好。”
“等位也不无聊,有小吃水果/饮料。”
“细节很到位,照顾得很周到。”
“就冲黑虎虾/海鲜来的,吃这个就回本。”
“三文鱼现切,厚度可以,值。”
“招牌那几样稳住了,其他随便吃都划算。”
自助餐的本质不是“品类多”,而是让顾客快速确认:这家“值”——而且值在哪。
不是靠解释“值”,而是把产品的值做成处处可见的证据:一眼看见、一口吃到、一次体验到。
东盛要解决的是:在同样人均里,用户能“多得到什么”,且这件事可被看见、可被复述。
从黑虎虾/三文鱼这样的“真值食材”出发,带动可见证据、动线与稳供,让顾客自然觉得更值、更爽、更省心。
来东盛,吃得更丰盛。
围绕一句话心智,所有内容/活动/门店动作都要落在四个维度之一。
一句话:就吃这几样,也觉得值回票价。
一句话:一眼看得出哪里值、为什么值。
一句话:不只是吃饱,是吃得有意思。
一句话:值不靠我说,靠你拍出来、说得出。
本页看“全年总览 + 海报示例”,下一页给“可直接照做的执行脚本”。
每个月都写清楚:玩法 + 门店动作 + 记忆点。
方案一:用“蟹堡王厨师 × 顶级大虾”建立强相关联想,把月度单品做成更好玩、更好晒的体验。
核心命题:溯源不是带顾客去产地,而是让顾客在店里看见我为什么值;并且让这件事“顺手能被拍、能被转发”。
把“全球好食材”做成东盛的竞争力点:不靠讲故事,靠“店里就能看见”的证据。
世界好食材,都到东盛来。
品牌部分先给出两条清晰口径;后续所有门店动作与传播内容,都围绕其一落地。
适合做“综合型自助餐”的第一认知。
适合把“产品值”讲得更锋利、更可传播。
Topic 02 · Part 2
东盛溯源传播方向
溯源不是带顾客去产地,而是让顾客在店里看见我为什么值,并且愿意顺手转发。这里给出两个方向:世界好食材神曲 与 当地人说。
针对 30+ 与长辈客群:不让顾客“研究”,而是让顾客“一眼看懂 + 一口吃到 + 一句能讲清”。传播也不靠强迫:让家人“顺手一拍就能发”。
一句话目标:让“好食材证据”一听就懂、在店里一眼就能被证明、随手拍就能发。
完整版歌词(用于录音/试唱/拍摄):喜庆氛围,不讲道理,直接唱出“好食材都到东盛来”。
把供应链信息“翻译成大字短句”,做成一组立牌放在现切台旁/排队动线上:顾客等位时就把“为什么值”看明白。
一组立牌只解决一件事:让顾客明白“这口为什么值”。不靠扫码也能看懂;扫码只是加分。
适配东盛:以黑虎虾 / 三文鱼为代表,把“来源/到店/现切/补货”写进模块,给长辈最直观的信任感。
把“产地背书”变成一个段子化的固定栏目:让“当地人/产地人”出镜(可唱一句/可互动),用最短的方式讲清楚“来自哪里、今天怎么到、在店里怎么现切”。
在小程序/扫码页用 2×2 卡片,把供应链信息“翻译”成顾客能懂的四句话;每张卡都能作为短视频封面或转发图。
Idea 01(神曲)用“证据卡”做短视频模板与封面;Idea 02(当地人说)让角色拿着同一张卡去讲解——统一证据,统一口径。
适老提示:卡面只放“大字三行”;更深溯源信息放第二层,避免让顾客“研究”。
在 15 秒里,把“产地背书 + 到店时效 + 现切动作”一次讲清楚。
不是随便出镜:要选有职业特征的当地人,让背书更硬、更可信、更像“亲眼看见”。
把“产地背书”变成一个段子化的固定栏目:让“当地人/产地人”出镜(可唱一句/可互动),用最短的方式讲清楚“来自哪里、今天怎么到、在店里怎么现切”。
在店里不只是播放屏幕,而是做出“跨时空对话”:让顾客觉得自己在被全球当地人亲自推荐。
把“当地人说”做成门店任务:学一句产地话 → 当场送当月赠菜;出示多邻国(Duolingo)当日打卡,再给“大神加码”。
展示参考图:用于「当地人说」方向的统一视觉风格对齐。